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【ごほうびスイーツ】Lilien Berg @新百合ヶ丘
2019年9月19日
休日の朝一番はお馴染みのこちら、リリエンエルグのティールームです。
ティールームのお隣りがお店で、いつも看板の文章を楽しく拝読〜。開店前の静けさはこの時までで、すぐに行列になっていました。
モンブランの季節が始まったティールームも、他の季節に輪をかけて朝から大賑わい。開店前に並んでいた方ですぐに満席になってしまいました。
お店との間の中庭は、ホッとする小鳥たちのスペースです。
そしてやってきました「モンブラン」。9&10月限定のため、ほとんどのお客様がオーダーしている様子。
ダックワーズ生地をベースに、ごく少なめの甘さのクレーム・シャンティー(泡立てた生クリーム)、栗の甘露煮がコロリと1粒入り、上にはしばり立てもマロンクリーム。しっとりとしたクリームは空気を含んでいて重すぎず、栗の風味が前面に出てきます。おいしい。。
もうひとつは「ピオーネのケーキ」。桃のケーキの終了とともにこちらへ切り替わるのですが、主役の食感が変わるとまた違った雰囲気です。
ドリンクと一緒に提供される試食用クッキーは、今回は大きめお馬さん。毎度うれしいサービスです。