以前は頻繁にランチで伺っていた隣駅にあるチェック、思い返すと一年以上ぶり！状況が落ち着いたら、真っ先にいきたいお店のひとつでした。

こちらの店主さんは名店ピッツェリア聖林館で6年修行されてからの独立。このインダストリアルな内装は、どこか通じるものがありますね。

棚には3周年記念のちらし。聖林館のオーナーが営んでいた頃のSAVOYに学生の頃2人で通っていたので、そこで長く修行された店主さんのお店が近くにできたと知った時は本当に嬉しかったのを覚えています。

平日ランチにつくサラダ、相変わらず私の好きなモルタデッラ（イタリア伝統のソーセージの一種）が贅沢にトッピングされています。そしていつもは飲まないウィルキンソンの辛口ジンジャーエールが、なぜかピッツァのお供としてお決まり。

まずは一番のお気に入りの「マリナーラ」。フレッシュなプチトマトを使ったトマトソースは、見てお分かりの通りとってもジューシー。そこにガーリックとオレガノの香りがしっかり乗ってきます。

長時間熟成の国産小麦を使用した生地は、モチモチとした食感。土台がしっかりしているので、ここではどんな味も試してみたくなるのですよね。

もう1枚は久しぶりということで「ちぇっく！」、店名を冠したオリジナリティあふれる豪華版。トッピングはモッツァレラ、モルタデッラ、ジャガイモ、トマト、半熟卵、パルミジャーノ、ペッパー。

トロリと溶けたモッツァレラにホクホクのジャガイモ、そこにモルタデッラのコクが加わってすべてを半熟卵で包み込む…。同じ半熟卵を使ったピッツァのビスマルクはトマトソースベースなので、こちらの方がより素材の味わいを感じることができる気がします。

そしてシメはサリュオーナーが愛してやなないティラミス。ランチ用の一口サイズの器に盛られているものの…この器から溢れんばかりの量は嬉しいものです。

この一年半ほどはテイクアウトを中心に楽しんでいたものの、ピッツァは窯から出したてが美味しいからと我慢していたのです。。こうして久しぶりにいただいて、その美味しさに改めてハッとしたのでした。ごちそうさまでした〜。

【PIZZA CHECK】東京都品川区西五反田4-2-3