久しぶりに訪れた多摩エリア、新規開拓と思いつつも向かったのはいつもの南インド料理店「ダバ☆クニタチ」です。

少し前に到着してベンチに座りながら本日のカリーを確認、分かりやすい説明書きから味を想像します。。

オープンと同時に入店。テーブル席は2つで、この日は近所と思しきおひとり様がカウンターへと吸い込まれていきます。

可愛らしいメニュー表。

錦糸町「ヴェヌス」などの名店や本場の南インドで修行をした店主さん、カフェのような内装と本格的な味わいが人気のお店です。

「ダバ・ランチ」は本日のカレーから2種、ラッサム(辛酸っぱいトマトのスープ)、パパド(薄焼きの米粉または豆粉の薄焼きせんべいのようなもの)、野菜の副菜がセットになっています。

ライスはプラス料金でバスマティライスに変更、さらりとしたカレーにはこの粘り気のない長粒種がいちばんです。

「チャナキーマ」ひよこ豆と鶏ひき肉のカレー。複雑なスパイスのスープ少なめのカレーをライスに載せ、パパドを砕いたりラッサムを混ぜ合わせての南インド式の食べ方に。

「アジャンタチキン」ほろほろと崩れるやわらかな手羽元、辛味はこちらの方が強めでカルダモンの清涼感も際立っています。

ふくよかな旨みとゴテゴテしないスパイス加減は、数ある南インド料理店の中でもとてもとても好みの味わい。何度いただいても新鮮な美味しさを感じるのでした。

【ダバ☆クニタチ】東京都国分寺市光町1-45-12