年の瀬も迫ったある日、気持ちのよい陽気に誘われて朝早くから山梨へドライブに行ってきました。

到着したのは雪を抱いた八ヶ岳を望む北杜市、まずは朝食をということで何度訪れてもワクワクするsundays foodへ。

こちらはお好み焼きを主としたお店なのですが、パンやスイーツなど何をいただいても美味しい唯一無二のカフェなのです。

9時のオープンすぐの気持ちの良い空気感〜。

まずは甲府にあるAKITO COFFEEの珈琲豆を使ったホットコーヒー、中深煎りのこっくりとした味わいです。

ドリンク以外は2人でシェアして色々と試すことにしました。「田舎パンとバター」はレーズン入りの大きなパン・ド・カンパーニュをスライスした後にこんがりトーストして、その上からスライスしたカルピスバターと岩塩をパラリ。深みのあるパンを窯でリベイクしているので本当に味わい深い一皿です。

「野菜のグリルサラダ」農家さんから届く季節野菜はニンジン、蕪、大根など7〜8種類、グリルされて野菜の風味がぎゅっと凝縮されています。

そこに野菜ペーストとバルサミコ酢の２種のソースをつけていただきます。奇をてらわない実直な味わいが体に沁みます。

そして最後にいただいたのが「窯焼きあんバター」。焼きたてのピタの中にあんことバター、岩塩をパラリ。焼きたてのピタパンを初めていただきましたが、ふっくらムギュっとしていて今までのピタパンの乾燥しているイメージを覆す食感と風味。ピタパンといえばサンドウィッチしか思い浮かばないのですが、あんバターにするとは！の発想に驚きます。

その後お店が改装予定で窯がなくなると知って、今回窯を使った料理をいくつかいただくことができて良かったです。

カウンターで販売しているパンたち。

改装ではこのテラス部分に壁ができて店内が広くなるそうで、どう素敵に変わるのか次回訪れる時が楽しみです。

【sun.days.food（サンデイズフード）】山梨県北杜市高根町五町田1227-1