hanauta
【ごほうびスイーツ】Lilien Berg
2016年7月 1日
待ちに待った6月下旬、朝一番で新百合ケ丘のリリエンベルグへ行ってきました。
手入れの行き届いたお庭には、数種類の紫陽花が。先々週の鎌倉では待ち時間が長すぎてアジサイ見学を見送ったのですが、意外なところであまり見ない品種を見ることができました。
平日10時の開店前からお店側には行列が。私たちはその横に建つティールームにてイートイン、この日はウェグナーのYチェアの席に着席〜。
そして桃のパイ！今年もいただくことができて、感謝。サックサクのパイ生地を器にして、湿気予防のジェノワーズ(スポンジ)を敷いた上にクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)と桃が入り、上から半身の桃が載っています。桃のパイ販売は6月下旬から夏休みに入る8月中旬までの2ヶ月弱のみ。たいてい前半が桃の風味が薄めなのですが、今年は味が濃いめでいっそう美味しい。。
そして桃のケーキ。口溶けの良いジェノワーズにシャンティの絶妙な甘さ、すべてが桃を引き立ててくれています。。
毎月変わる手書き新聞も、楽しみのひとつ。
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