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【あさのパン】Beau Ciel ＠四街道

2017年6月25日

美術館の後は四街道にあるパン屋さんへ。

フランス人の方が親子で営んでいるということで、ひっそりとした感じを想像していたのですが、イートイン席や駐車場もあってびっくり。そして雨模様の中でもひっきりなしに車でお客様が来店させていました。チーズの木箱に、これぞ見本のような理想的な形のブリオッシュ・ア・テット！

愛らしく美しいヴィエノワズリー。

そして購入したのは、一番人気という「トレビアン」。ふんわり山食の軽やかな食感で、毎日いただいても飽きない風味。いつもは山角食派の私ですが…これは名前に違わず美味しい！

ハラハラとしたクロワッサン生地の「パン・オ・ショコラ」、そしてブリオッシュ生地にレモン＆オレンジピールを入れた「ムーナ」。ベースとなる生地が異なる2種類でしたが、基本的なものが安くて美味しいなんて、ご近所さんはうれしいお店ですね。

そしてパン屋さんの後にはもう一軒、珈琲屋さん「たべいコーヒー」へ。美術館の展覧会に合わせたブレンド珈琲を毎回作っているということで知って、川村記念美術館に行く時にはセットとなっています。

本日は「エチオビア・ゲラ」を。パッと鮮烈な酸味と華やかな香りが、このジメジメとした季節に合っていました。

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