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【あさのパン】空と麦と＠恵比寿

2017年7月31日

先週GOOD LUCK CURRYでのランチの後は、ほど近いパン屋さん「空と麦と」にて朝食用のパンを購入してきました。

かなり前にラジオ番組でこちらのオーナーさんが八ヶ岳での自然農法のことを話しされていたのを、ポッと思い出して伺うこととなりました。

パンのプロデュースは「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフ。何をいただいても美味しいのだろうなぁと、ついつい多めに購入してしまいました。

そしてカボチャ、大納言抹茶、ベリーなど様々なものをチョイス。

スライスするとカラフルで可愛らしい断面です。風味も食感も様々で、食べ応えのあるパンセットとなりました。

そして次の日は、山型食パンに愛知の母からいただいたお土産のマーマレードを合わせて。無塩バターを塗った上にたっぷりと乗せてみると、発酵バターも入った国産小麦のパンとの相性は抜群。一期一会のあじわいでした〜。

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