hanauta

【TAKE OUT】エジプト塩食堂＠西小山

2020年6月 4日

またまたご近所の”エジプト塩食堂デリショップ”にてお弁当のテイクアウトをしてきました〜（前回はコチラ）。

この前とは違うボックスのデザイン、一つ一つ手作業でスタンプを押しているのでしょうね。いざオープン！

ドドン！今回も色鮮やか！「台湾風おこわ弁当」です。

土台のご飯は「しらすと干し椎茸の五香おこわ風」、メインは「鶏とたまごのスパイス煮」。茹で卵好きにはたまらない…鶏肉にもスパイスが染み込んでいます。

「わかめと切り干し大根の塩麹煮」「紅芯大根とぬかたくあん豆豉ナムル」。こちらは地味深い味わいの副菜2品、ちょとした調味料の違いで味わいが変わるのはお家ご飯でも真似したいなぁ。

「スモーク厚揚げの腐乳サラダ」「鶏しっとりポシェの梅和え」。腐乳とはいかにも台湾らしい発酵食品で、下に隠れていた厚揚げを合わせていただくと…盛りだくさんの惣菜の中でのベスト1な味わいでした〜。

そして2人でシェアしたデザートは…

アメリカンチェリーを使ったマフィンは、とにかくしっとり。食材にこだわったデリの数々は本当に体に染み込んでいくようで、

そして調味料 ”アルル塩”も購入。前回いただいた”エジプト塩”も夕食やお弁当のおかずに大活躍しているのですが、また違った味わいが楽しめます。

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