hanauta

【COFFEE】MICHELLE (と ACACIERの焼き菓子)

2021年6月13日

先日午前中にあった家具の配達の帰り道、珈琲豆を求めにこちらのお店に寄ってきました。

今は焼き菓子はお休み中ということで、ご主人ひとりで珈琲のみの販売。くくりつけの背面棚とカウンターが同デザインですっきりまとまっていて、想像していた通りの気持ちの良い空間です(いつか行こうとかなり前から思っていまして…)。

現在販売中の珈琲豆の説明もしっかり、理科の実験に使う試薬瓶に入っていて、可愛らしいですね。

古道具が良い味わい。席で寛ぐのはまたいつかの機会に。。

そして購入したのはオリジナルブレンドとシングルオリジンからブルンジを。

しっかり細かく書かれた説明を元に、味わいながらいただきます。

そんな珈琲のお供は…MICHELLEとも近いPatisserie ACACIERのクイニー・アマンを。表面の艶々と見るからにカリッカリなキャラメリゼをカウンターで見かけたら、買わないわけにはいきません。

「クイニー＝お菓子、アマン＝バター」の名の、バターをたっぷり使ったフランス・ブルターニュ地方のヴィエノワズリー。塩味の効いたバターはキュッと味が引き締まっていて、酸味のあるブルンジの珈琲ともよく合います。

ちょうど近くにあったことを思い出してアカシエに寄ったのですが、まだ1店舗しかなかった頃に何度か行ったきりだったので、店舗が大きくなっていて驚いたのでした。

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