megane のレストラン側から見た入り口側のパンを販売しているところ。ガラス窓や天窓から光が降り注ぎ、何よりこのあたたかみのある土壁が素敵ですね。

販売されているパンは、食事パンを中心に厳選した10種類くらいでしょうか。

ショーケースの中にもホワホワとしたドーナツ！

そして後日…手前は「あんバターサンド」、フィセルのクープは、写真からもバリっと音が聞こえてきそうな程。バターと一緒に挟まった程よい甘さの餡は ”自家製花豆あん” というから、その手間のかかりように頭が下がります。。

そして奥の小ぶりな食パンは「ミルクブレッド」。水分を牛乳のみで焼き上げているそうで、側面に耳がなく内相と一体となったふんわり食感。

よい表情の「パン・ド・カンパーニュ」。

こちらはみっちりと詰まってズシっと重い。程よい酸味でハチミツをつけていただくと風味が強調されるよう。これでサンドウィッチにしたら美味しそう。。

「角食パン」薄い耳は香ばしく、中相はしっとりときめ細やか。これは毎日食べたくなる味わいですね。

「ドーナツ」は油で揚げたオーソドックスなもの。みっちりとした食感の生地にきび砂糖のやさしい甘さがよく合っています。これに合わせたのは同じく山梨にある寺崎COFFEEのシングルオリジン。

そう、同じ日の帰り道に甲府のお店に立ち寄ったのです。

2種類の珈琲豆を購入すると、2杯のコーヒーをいただけるのです。ありがたや〜。

カウンター下にある小さなショーケースには、出来立てのマフィンがたっぷり。2階にあるカフェスペースでいただきます！

サービスのカプチーノと、キャラメル バナナ マフィンは2人でシェア。次から次へとテイクアウトのお客様がいらして忙しいのに、マフィンはリベイクされてホワホワ。。

この居心地の良さは、何でしょうね。。

この店のお隣が空いたそうで、現在目下拡張リノベーション中なのだそう。山梨を訪れると帰路に着く前についつい立ち寄ってしまうので、改装後にさらに素敵になるのが楽しみです。

【寺崎COFFEE】山梨県甲府市丸の内1-20-22