昇仙峡からの帰り道、盆地らしい甲府の風景〜。

散策の後の一休みに立ち寄ったのは、甲府といえばお決まりとなっている寺崎COFFEE。

朝食用の珈琲豆を購入しサービスでいただけるドリンクをお願いしてから、階段を上りカフェスペースへと向かいます。

この密やかな空気がとても落ち着きます。

味わいのある家具も素敵なのですよね。

ドリンクと一緒に頼んだのはブルーベリーマフィン。他ではほとんどいただかないマフィンですが…こちらのものは格別でつい手が伸びてしまいます。

もちろんカプチーノもきめ細かな泡でクリーミーな一杯〜。

そして高速道路に入る前に南甲府にあるベーカリー、AMPEL GRAINFACTORYへ。

埼玉県飯能の人気店が8月に移転されたということで気になっていたのです。店名にグレインファクトリー（穀物工房）と付けられているだけあって、工房内の石臼製粉機で製粉したての新鮮小麦を使用しています。

いつもは取り置き不可能なのですが、時折Instagramで受付けているのを覚えていて。今日はどうかとお昼時に覗いたら取り置きスタート！となっていたので、すぐさま電話でお願いしておきました。夕方で残り少なかったのでお願いしていてよかった。。

「4種のレーズンとクリームチーズ」「くるみ」「フルヒテ」。どれもが高加水でハード系と思って口に入れると、そのもっちりふわふわ加減に驚きます。そして美味しいだけでなく、オーガニックや無農薬の材料を使用した安心さも併せ持っているのが素晴らしいところ。

「いよかん紅茶」「チョコクリームパン」「抹茶ときなこ甘納豆」甘さのあるものいくつか。カカオ60%のチョコレートを使用していたり、ほろ苦宇治抹茶の生地にホワイトチョコと甘納豆を合わせたりと、甘さのバランスがよく、どれも生地が主役となっているのが印象的でした。

ソールドアウトだった他のものも気になるので、次は開店すぐに伺わなくては。

【寺崎COFFEE】山梨県甲府市丸の内1-20-22

【AMPEL GRAINFACTORY】山梨県甲府市七沢町503-2