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【LUNCH】sahan

2023年8月 7日

この日は鎌倉中心部に用事があったので、ランチは駅から近くの「sahan」にていただくことにしました。

ランチは定食１種類で、ケーキやドリンクなどのカフェ使いはお昼時を過ぎてからなのだそう。

細い階段を昇り２階へ。

白を基調とした広く明るい店内は、入り口すぐにカウンター＆オープンキッチン。まずはお会計を済ませて、ゆったりと配されたテーブルに向かいます。

窓からは駅のホームが見えて電車の発着が見えるほど。

なんてぼんやりしていたら定食がやってきました。

ズッキーニと麩の味噌汁に、

「夏野菜の揚げ浸し」夏の味わいを閉じ込た野菜３種は、出汁がギュッとしみ込んで冷え冷え。

「たたき胡瓜の豚しゃぶ」こちらも冷製の一品で、胡瓜、茗荷、大葉などのみじん切りにされた薬味(山形のだしのようなもの)が味わい深く、これだけをご飯にかけていただきたいくらい。

「麻婆茄子」箸休め、というか味の変化球の一品。「sahan＝茶飯＝ごくありふれた」という意味の店名で、日常のごく普通を丁寧に味にしてくれている、だからこそ日常に溶け込んでくれる素敵なお店でした。

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