hanauta
【LUNCH】CURRY CLUB Cuillere
2023年10月17日
この日のランチは大船駅から5分くらいのキュイエールへ。
タイミングよく並ぶことなくカウンター席に着席できました。
10を超えるカレーメニューはどれもが魅力的で、さすがフレンチ出身のシェフならではの食材も多く見られます。
まずは2人でシェアしたサラダ、シャキシャキのグリーンリーフにはブロッコリーやインゲンなど様々な野菜が隠れています。
そして定番の「国産豚ホホ肉 ポークカレー 焼りんご添え」がやってきました。
フランスノルマンディー地方のカルヴァドス(りんごの蒸留酒)で煮込んだ豚ホホ肉、爽やかな焼きリンゴにキノコ類。このソースが絶品で、決して家では作ることができない複雑な味わい〜。
ホロホロととろける豚ホホ肉。あぁ美味しい。。
サリュオーナーは「岐阜の猟師さんから届いた イノシシ肉と青唐のブランケットカレー」。ブランケットはフレンチの煮込み料理の一種で、もはやカレーの域を超えた何かです。
席が開くとすぐにお客様で埋まる人気店。今回悩んだあのメニューを次回はいただこうと心に決めたのでした。
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