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【TAKE OUT】サノ松

2021年8月25日

今週のテイクアウトランチは学芸大学駅にある割烹料理店「サノ松」のお弁当！

割烹料理店のほかにケータリングや出張料理をされているそうで、昨年の緊急事態宣言の時にお弁当販売をしていることを知っていつか食べてみたいなぁと思っていたのです。その後しばらく個人の注文をストップされていたのですが…いつか頼めたらと思っていた最中に有り難く個人の注文が再開されていました。

お願いしたのは「季節の御弁当」。2日前までの事前予約が必要で、このほかにもうひとつ「牛肉弁当」がありました。

一目で思わず「わ〜！」っと2人で声がもれるほどに美しい。。

ふわりと詰めているような立体感ですが、もう隅の隅までギュギュとてんこ盛りです！

椎茸山椒煮、たけのこ甘辛煮、鶏柑橘蒸し、鮭タレ焼き、松葉蛸旨煮、赤蒟蒻七味煮、海老艶煮、花がんも煮…。主役級の惣菜が一口サイズでコロコロと変わる味わいに驚き、特に蛸のやわらかな食感に顔がほころんでしまいます。

ヒレカツゆかり揚げ、トマト檸檬煮、牛肉甘辛煮、胡瓜と茗荷の浅漬け、卵焼き、人参の福神漬け、茄子酢漬け、切り干し大根と梅ひじきの和え物、もろこし豆腐…。さっぱりとしたお口直しも数種類入っていて、夏らしい爽やかさを感じます。特に湯むきされたプチトマトは、レモンが香る甘酸っぱさで口の中がリセットされました。

隅には食後のデザートまで入っています。ミント風味の寒天寄せにはヒラヒラと花びらが散り、最後まで楽しませてくれました。

手間のかかった惣菜が20種類以上詰まっていて、これこそまさに玉手箱のよう。ごちそうさまでした〜。

【サノ松】東京都目黒区鷹番2-21-4

カテゴリー：FOOD&SWEETS

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