hanauta

【SWEETS】le milieu

2021年9月27日

特に予定のない休日…パンの種類が揃っている早めの時間に、お気に入りのパン屋さんへ行ってきました。

帰りは三浦半島を北上しながら海沿いドライブ。窓を全開にして心地よい風を浴びながら、きらきらの水面を眺めます。

沖にはウィンドサーフィンのカラフルなセイルが浮かび、手前にはSUPを楽しむ人々〜。海岸に目を向けると犬の散歩をしている人やテントでまったり休憩中の人などなど、各々の海を楽しんでいる姿は、車窓から眺めるだけで何だか嬉しくなってしまいました。

そして鎌倉山にある一軒家「le milieu」へ到着。

山のてっぺんからの眺めはいつ見ても圧巻で、さっきまで間近だった海もはるか先に望みます。気持ちの良いテラス席でいただきたいと思いつつも、今日はテイクアウトをして家へ帰宅〜。

そしてこの時期といえば、言わずもがなの「山鹿産和栗のモンブラン」。

マロンペーストが滑らかな糸状でないのは、ペーストの材料が熊本・山鹿産の和栗と砂糖の2種しか入っていないから。まるで中津川の栗きんとんのように抜群の和栗の風味、その下のクレーム・フェテ(泡立てた無糖の生クリーム)でまろやかさをプラス。そしてオーダーごとに絞るから土台の焼きメレンゲはサックサクと、今年もその美味しさを再確認するのでした。

もうひとつは「シャインマスカットのショートケーキ」。

ジェノワーズの挟まれた下側にはマスカットのパートドフリュイのような層があり、昨年食べたものからバージョンアップしている！軽やかさに確か強めの風味がプラスされて、また異なる美味しさでした。

【le milieu鎌倉山（ル・ミリュウ）】神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-31

カテゴリー：FOOD&SWEETS

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