アジフライランチの開店時間までに少し余裕があるからと、小田原の手前にある二宮に朝食用のパンを買いに立ち寄りました。

デンマークへの留学、そして前職はデンマーク家具メーカーと、ブーランジェリー 山下のオーナーさんの経歴に勝手に親近感を抱いているデンマーク好きの私たち、パンを買ったりカフェ利用したりと何度となく訪れています。

ひとつ前の写真のルイス・ポールセンのPHウォールや、店先に置かれたモーエンセンのチェアなど、デンマークのデザインはやっぱり素敵ですね〜。

入り口正面のウォールシェルフにパンが並んでいるのは以前と同様でしたが、このご時世ということで入ってすぐにビニールカーテンがさがり、セルフではなく店員さんにパンを取っていただくシステムになっていました(写真はビニールを反射しています)。

こうして見返すと…早くオーダーを言わないととパパッと注文したので、買い逃しているものが多いことに気がつきました。。

そして翌朝からのお楽しみ。左から「パン・ド・ミ」「ノワ・オランジェ」「落花生の入った抹茶のパン」。お店独自のパンということで選んだのは、抹茶をふんだんに使った生地の中には二宮産・落花生の甘露煮が入ったもの。(お餅用で使った余りの)粒あんが残っていたので、添えていただくと美味しさ倍増でした〜。

「ノワレザン」「ブルーベリーとクランベリーのパン」「パン・ド・ミルティーユ」「クランベリーとホワイトチョコのパン」さまざまな形が可愛らしい。

2人でそれぞれ欲しいものをお願いしたので、ベリー系に偏っていますね。。こちらもリベイクして美味しくいただきました。

朝食用の珈琲は同じく帰り道にある湘南・辻堂にある27 COFEE ROASTERS。

シングルオリジン(単一農園・単一品種）の銘柄を揃えた創業23年の老舗コーヒーロースターで、豆の個性を最大限に引き出しているので毎回驚くほどに違いがあるのです。店頭の表には味のチャートと共に各国の生産者さんの顔写真が見えるのが嬉しい。

店頭の表に書かれた味わいをちゃんと再現できているかしら…なんてことを考えながら毎日心穏やかにしてドリップするようにしています。