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【LUNCH】讃岐饂飩恩家

2023年5月30日

午前中は仕事で東京方面にいたので、ご無沙汰となっていた目黒・学芸大学駅の讃岐うどん「恩家」でランチをいただきました。

開店前から行列が普通なので直前の到着にヒヤヒヤしていたのですが、ギリギリ一巡目で入ることができました。

常連さんが多く皆さんパパッとオーダー。

卓上には揚げ玉、炒りごま、おろし生姜、醤油、塩がスタンバイ。

ほとんどの天ぷらが100円という破格の値段、いつもは2種のところ久しぶりということで3種頼んでしまいました。中までホックホクのさつまいもに、香りが閉じ込められたごぼう、そしてサクッとした衣の中にジューシーな味わいの舞茸と、どんな時でも完璧な天ぷらなのです。

蒸し暑い陽気だったのでこの日のチョイスは「冷かけ」一択。冷たい麺に冷たいつゆのかかった、讃岐で頼む時は”ひやひや”と呼ばれるもの。

キュッと冷水でしめたコシの強い麺には、冷たく透き通った黄金色のつゆがたっぷり。このかけつゆが抜群のおいしさで、少ししてら炒りごまや揚げ玉を投入して味変。いりこ出汁の風味がやみつきになり気がつくと飲み干していました。。

サリュオーナーは「明太ぶっかけ」

こちらもよくオーダーしているのを耳にする人気メニュー。次はいつ訪れることができるかな。。

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