hanauta

【LUNCH】PIZZERIA IL TAMBURELLO

2024年8月21日

今週の休日は東京へ。ランチは日本橋小伝馬町にあるピッツェリア・イルタンブレッロへ。

こちらも先日伺った三燈舎同様にご近所勤めの方が多く、20席ほどある店内は開店と同時にあっという間に満席。どうにか一巡目に入ることができてよかった〜。

薪窯の前に鎮座する店主さんの真剣なまなざし、これは特等席です！

ランチセットの前菜はズッパか揚げ物どちらか。お隣さんがいただいていたズッパも美味しそうでしたが、ここはナポリの揚げ物3種セットにしました。

手前から大好きなもっちりゼッポリーネ(ピザ生地に海藻を混ぜて揚げたもの)、チーズの香ばしさたっぷりのコロッケ、そして初めての味わいパスタ入りベシャメルコロッケ。お皿いっぱいいただきたい美味しさです。

そして選んだのはやはり基本の「マリナーラ」。

ジューシーなトマトソース、香ばしいオレガノにニンニクのシンプルさが、24時間発酵させた生地の旨さが際立ちます。

そしてもうひとつの「クワトロフォルマッジ」はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、リコッタのチーズ4種がたっぷりとのっています。

松の実とヘーゼルナッツが入った蜂蜜を追加でお願いして…

とろーりと細かい線にして上からかけます。香ばしいナッツ2種がチーズの味わいをさらに引き立てて…あぁ美味しい。

セットでついているデザートのパンナコッタは、赤ワインを煮詰めたソースをかけたもの。ごちそうさまでした！

久しぶりのイル・タンブレッロは相変わらずの美味しさで、大満足なランチでした。

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